Currywurst

Receita para 2 pessoas

Ingredientes:

1 cebola cortada em tiras finas
1 ramo de alecrim
2 folhas de louro
30g de manteiga
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
4 colheres (sopa) de ketchup
250 ml de caldo de carne
1 colher (chá) de molho inglês
1 colher (sopa) de molho barbecue
4 unidades de Weisswurst mini Grill Wurst
1 colher (chá) de curry
Óleo para fritar

Modo de preparo:

Refogar a cebola, o alecrim e a folha de louro na manteiga até a cebola dourar. Acrescentar o extrato de tomate e mexer bastante, refogando por 5 minutos. Deglaçar com o caldo de carne e acrescentar em seguida os outros molhos com uma pitada de Curry. Ferver por 10 minutos e peneirar em seguida. Numa frigideira grande fritar as salsichas de todos os lados em um pouco de óleo até dourar. Cortar em rodelas maiores e dispor numa travessa coberta com o molho e salpicar o resto do Curry sobre o molho.

Servir quente com batata frita.

Guten Appetit!

Créditos: Chef alemão Heiko Grabolle